レストランサービス技能士
| ■レストランサービス技能士とは ホテルやレストランなど、西洋料理店での接客サービス従事者のレベルの程度を公証する国家検定です。 ■資格取得のメリット ３・２・１級と別れ、合格者は、レストランサービス技能士と称することができます。スペシャリストを目指し、キャリアアップにも繋がります。 ■資格の種類 国家資格 技能検定 |
| 難易度 |  |
合格率 |  |
| ■受験資格 | ［３級］ ・１年以上の実務経験を有する者 ・協会で承認された受検承認校の２年在学 中の者 ［２級］ ・３年以上の実務経験を有する者 ・３級試験に合格後２年以上の実務経験を 有する者 ［１級］ ・１１年以上の実務経験を有する者 ・２級試験に合格後４年以上の実務経験を 有する者 |
| ■試験内容 | ［３級］ 学科 ① 食品衛生および公衆衛生 ② 飲料一般 ③ レストランサービス ④ 食文化 ⑤ 施設の管理 ⑥ 苦情への対応 ⑦ 関係法規 ⑧ 安全衛生 ⑨ プロトコール 実技 学科試験合格者のみ ① 接客マナー ② テーブルサービス ［２級］ 学科 ３級と同じ (一般的な知識) 実技 ３級と同じ ［１級］ 学科 ３級と同じ (詳細な知識) 実技 学科試験合格者のみ ① 接客マナー ② テーブルサービス ③ ワゴンサービス |
| ■試験日 | ［学科］ ８月下旬 ［実技］ １０月中旬～１１月下旬 |
| ■受験料 | ３級 ［学科］ ６，５００円 ［実技］ ８，０００円 ２級 ［学科］ ６，５００円 ［実技］ １０，５００円 １級 ［学科］ ６，５００円 ［実技］ ２３，５００円 |
| ■試験地 | ３・２・１級 ［学科］ 札幌 仙台 新潟 東京 名古屋 大阪 広島 福岡 那覇 ３・２級 ［実技］ 札幌 東京 名古屋 大阪 福岡 那覇 １級 ［実技］ 札幌 東京 大阪 福岡 沖縄 |
| ■問い合せ先 | (社) 日本ホテル・レストランサービス技能協会 ＵＲＬ http://www.hrs.or.jp/ |